Организм человека часто подвергается воздействию токсичных веществ, и токсичность в наше время выше, чем когда-либо. Токсичность проявляется в двух основных формах: внешней и внутренней. Внешние токсины попадают в пищу и питье с употреблением различных медицинских препаратов либо из загрязненной окружающей среды через дыхание. Внутренние токсины являются «отходами» ежедневной деятельности нашего организма. Это означает, что биохимические процессы нашего метаболизма создают вещества, которые необходимо выводить из организма.

Процесс детоксикации включает в себя мобилизацию, биотрансформацию и удаление токсических веществ экзогенного и эндогенного происхождения. Эти процессы происходят ежедневно благодаря функциям пяти основных органов: почек, печени, кожи, легких и кишечника. Детоксикация является жизненно важной клеточной задачей.